人参具有增强免疫力、调节血压、改善疲劳、促进血液循环和延缓衰老等功效和作用。
1.增强免疫力：人参中含有的人参皂苷能够刺激免疫细胞，提高机体对外界病原体的抵抗力。
2.调节血压：人参对心血管系统有双向调节作用，既可以降低高血压患者的血压，也能改善低血压患者的症状。
3.改善疲劳：人参中的有效成分可以提高人体对氧气的利用率，从而帮助缓解疲劳和增强体力。
4.促进血液循环：人参能够扩张血管，改善微循环，对于预防和改善心脑血管疾病有一定的帮助。
5.延缓衰老：人参中的抗氧化成分可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老过程。
在食用人参时，建议根据个人体质和需求适量食用，可以选择炖汤、泡茶或直接切片含服等方式。同时，最好在专业医师的指导下使用，以确保安全和效果。