东北臭菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压、促进消化以及增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒：东北臭菜含有多种生物活性成分，能够帮助身体清除热毒，对于因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：其含有的利尿成分可以促进体内多余水分的排出，对于水肿、尿少等症状有一定的改善效果。
3.降血压：东北臭菜中的某些成分能够帮助调节血压，对于高血压患者来说，适量食用有助于血压的控制。
4.促进消化：东北臭菜含有的纤维素和挥发油成分可以刺激胃肠蠕动，帮助消化，对于消化不良、食欲不振等情况有一定的改善作用。
5.增强免疫力：东北臭菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力。
东北臭菜作为一种具有多种健康益处的食材，适合多种人群食用。在日常饮食中适量加入东北臭菜，可以作为健康饮食的一部分。但需要注意的是，由于其性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免引起不适。同时，食用前最好彻底清洗，以确保食品安全。