甲亢指的是甲状腺功能亢进症。通常，甲状腺功能亢进症患者需要避免食用一些可能影响甲状腺功能的食物，其中，卷心菜、花椰菜和菠菜是三种常见的需要避免的蔬菜。
卷心菜和花椰菜含有硫氰酸盐，这种物质可能抑制甲状腺对碘的吸收，影响甲状腺激素的合成。菠菜则含有草酸，草酸会与碘结合，减少碘的利用率，从而可能加重甲状腺功能亢进症症状。这些食物的摄入可能会加重甲状腺功能亢进症患者的病情，因此需要谨慎食用。
对于甲状腺功能亢进症患者来说，日常饮食中应避免上述蔬菜，并注意碘的适量摄入。就医时，患者应在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药，以免影响治疗效果。