马兰头作为一种常见的野菜，通常具有清热解毒和凉血止血的功效。它含有多种维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。
马兰头的食用方法多样，可以凉拌、炒食或者做汤。凉拌时，将马兰头洗净后用开水焯烫，捞出后加入调料拌匀即可。炒食时，可以搭配鸡蛋、豆腐等食材，增加口感和营养。做汤时，可以与排骨、鸡肉等一起炖煮，增加汤品的鲜味。马兰头的清热解毒作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。同时，它的凉血止血功效，对于轻微的出血症状也有一定的帮助。
在日常饮食中，适量食用马兰头可以为身体提供必要的营养。如果出现相关症状，应及时就医，并在医生指导下合理饮食和用药，不可自行盲目用药。