豆腐脑作为一种豆制品，其本身含有丰富的植物蛋白和钙质，对于减肥来说，适量食用是有益的。然而，减肥期间不能喝豆腐脑可能是由于以下原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.油脂含量豆腐脑在制作过程中可能会添加较多的油脂，如花生油、大豆油等，这些油脂的热量较高，过量摄入不利于减肥。
2.调料添加豆腐脑中可能会加入一些调料，如酱油、味精等，这些调料含有较多的钠盐，过量摄入可能会导致水肿，影响减肥效果。
3.消化吸收部分人对豆制品的消化吸收能力较弱，食用豆腐脑后可能会出现腹胀、腹泻等不适症状，影响减肥进程。
除以上原因外，还可能与个人体质、饮食习惯等因素有关。减肥期间应选择低热量、低脂肪的食物，同时注意均衡营养，适量运动。如有疑问，应及时就医咨询。