一般来说，培根不建议生吃。生吃培根可能存在食品安全风险，因为培根在加工过程中可能会受到细菌污染，特别是沙门氏菌和李斯特菌等食源性病原体。食用未经充分烹饪的培根可能导致食物中毒。
在烹饪培根时，应确保其内部温度达到71摄氏度以上，以杀死可能存在的有害细菌。常见的烹饪方法包括煎、烤或微波，确保培根完全熟透。例如，可以使用阿莫西林、环丙沙星和甲硝唑等抗生素治疗由细菌引起的感染，但这些药物应在医生指导下使用，以避免不良反应和抗药性的发展。
为了健康，建议在食用培根前彻底烹饪，避免生吃或食用未熟透的培根，以降低食物中毒的风险。