膨松剂通常对人体无害，但使用不当或过量摄入可能会带来健康风险。膨松剂广泛应用于食品加工中，以改善食品的口感和外观。常见的膨松剂包括小苏打（碳酸氢钠）、泡打粉（碳酸氢钠和酸性物质的混合物）和酵母。这些物质在适量使用时，可以安全地用于烘焙和烹饪，但过量摄入可能会导致消化不良或其他健康问题。例如，碳酸氢钠摄入过多可能会引起碱中毒，而泡打粉中的酸性物质可能刺激胃黏膜。因此，应严格按照食谱或包装上的指导使用这些膨松剂，并在医生指导下使用任何含有膨松剂的药物。
在选择和使用膨松剂时，应注意阅读产品标签，了解其成分和使用指南，以确保安全和健康。