胰腺炎患者在日常饮食中需要特别注意，通常有低脂、易消化、适量蛋白质等饮食原则。
1.低脂胰腺炎患者应减少脂肪摄入，因为脂肪的消化需要胰腺分泌大量的消化酶，增加胰腺负担。因此，应选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼、脱脂奶制品等。
2.易消化胰腺炎患者消化功能减弱，应选择易消化的食物，如稀粥、面条、蒸蛋等。避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重胰腺负担。
3.适量蛋白质蛋白质是身体重要的营养素，胰腺炎患者应保证适量的蛋白质摄入，以维持机体正常功能。可以选择优质蛋白质食物，如鸡蛋、豆制品、鱼肉等，但要控制摄入量，以免加重胰腺负担。
胰腺炎患者在饮食上应遵循上述原则，同时注意少量多餐，避免暴饮暴食。如症状加重或出现发热、腹痛等异常情况，应及时就医，以免延误病情。