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鹰嘴豆哪些人不能吃

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鹰嘴豆是一种营养价值较高的豆类食品,通常适合大多数人食用。然而,某些特定人群可能需要避免食用鹰嘴豆。

1.过敏体质人群:对豆类食品过敏的人群应避免食用鹰嘴豆,因为可能会引起过敏反应。

2.肾功能不全者:肾功能不全的患者可能需要限制蛋白质的摄入,而鹰嘴豆含有较高蛋白质,可能加重肾脏负担。

3.胃肠道疾病患者:患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的人群,由于鹰嘴豆较难消化,可能会加重胃肠道不适。

对于鹰嘴豆的食用,建议健康人群适量摄入,以获取其丰富的营养。如果存在上述情况,应咨询医生的建议,避免不适。同时,对于任何食物的过敏反应,都应给予重视,并及时就医。

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