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含铜高的食物有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

含铜高的食物通常有动物内脏、坚果类和某些海产品等。

1.动物内脏:动物内脏中铜的含量相对较高,例如肝脏和肾脏,这些部位的铜含量可以达到每100克食物中含铜0.5毫克以上。

2.坚果类:坚果类食品也是含铜较高的食物,如核桃、腰果等,每100克坚果中大约含有0.5至1.5毫克的铜。

3.海产品:某些海产品,尤其是贝类和甲壳类,也是铜的良好来源,每100克海产品中铜的含量可以达到1毫克以上。

在日常饮食中,适量摄入含铜食物有助于维持身体健康。但需注意,过量摄入铜可能会导致健康问题,如铜中毒。如果怀疑铜摄入过量或有相关健康问题,应及时就医咨询。

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