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含硒高的食物有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

含硒高的食物通常有巴西坚果、海鲜以及肉类等。这些食物中的硒含量相对较高,对于需要补充硒元素的人群来说,是不错的选择。

1.巴西坚果:巴西坚果是自然界中硒含量最高的食品之一,每100克巴西坚果大约含有1917微克的硒。由于其高硒含量,适量食用可以有效地补充人体所需的硒元素。

2.海鲜:海鲜如虾、蟹、鱼等也是硒的良好来源。例如,每100克虾大约含有33.7微克硒,而每100克蟹肉含有56.4微克硒。海鲜不仅硒含量高,而且易于人体吸收。

3.肉类:红肉如牛肉和羊肉也是硒的来源,每100克牛肉大约含有10.5微克硒,羊肉则大约含有22.6微克硒。虽然肉类的硒含量不及巴西坚果和海鲜,但它们在日常饮食中较为常见,也是补充硒的重要途径。

硒是人体必需的微量元素之一,对于维持免疫系统正常运作、抗氧化以及甲状腺功能等方面都至关重要。在日常饮食中,可以通过食用上述食物来补充硒。如果担心硒摄入不足或过量,建议咨询医生,以确保摄入适量的硒,维持身体健康。

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