汗菜具有清热解毒、利尿消肿、促进消化、增强免疫力和改善贫血等功效和作用。
1.清热解毒：汗菜性寒，能够清除体内的热毒，对于因热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状具有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：汗菜含有丰富的钾元素，有助于促进体内多余水分的排出，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善效果。
3.促进消化：汗菜中的纤维素可以增加肠道蠕动，帮助消化，对于便秘、消化不良等问题有一定的辅助治疗作用。
4.增强免疫力：汗菜富含维生素C和多种微量元素，能够提高机体的抗病能力，增强免疫力。
5.改善贫血：汗菜含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用，有助于促进血红蛋白的合成。
汗菜是一种营养价值较高的蔬菜，适量食用对人体健康有很多益处。在日常饮食中，可以适当增加汗菜的摄入，以充分利用其健康功效。