陈皮泡水喝具有健脾开胃、燥湿化痰、理气和中、缓解咳嗽、促进消化等功效和作用。
1.健脾开胃：陈皮含有挥发油，能够刺激胃肠道，促进消化液分泌，增强食欲。
2.燥湿化痰：陈皮性温，能够温化寒痰，对于咳嗽痰多、胸闷等症状有一定的缓解作用。
3.理气和中：陈皮能够调和脾胃气机，缓解因气滞引起的腹胀、腹痛等不适。
4.缓解咳嗽：陈皮含有的生物碱类成分，具有平喘、镇咳的作用，对于慢性支气管炎等原因引起的咳嗽有一定的改善作用。
5.促进消化：陈皮中的挥发油能够促进胃肠道蠕动，帮助消化，缓解消化不良引起的腹胀、食欲不振等症状。
陈皮泡水喝是一种简单易行的养生保健方法，适合日常饮用。但需要注意的是，陈皮性温燥，阴虚火旺、气虚体弱者应适量饮用，以免加重症状。同时，孕妇和特殊人群应在医生指导下饮用。