黄鳝具有滋补强身、增强免疫力、促进消化、保护视力和改善贫血等功效和作用。
1.滋补强身：黄鳝富含蛋白质和多种微量元素，能够提供人体所需的营养，增强体质。
2.增强免疫力：黄鳝中的蛋白质和微量元素有助于提高机体的抗病能力，增强免疫力。
3.促进消化：黄鳝含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于改善胃肠功能，促进消化。
4.保护视力：黄鳝中的维生素A和DHA对眼睛健康有益，有助于保护视力和预防眼部疾病。
5.改善贫血：黄鳝富含铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
适量食用黄鳝对身体健康有一定的益处。建议在日常饮食中适量添加黄鳝，以实现营养均衡和健康养生。