孕妇早期一般可以适量食用芋头。芋头富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对孕妇来说是一种营养丰富的食物。但是，由于芋头中含有一定量的淀粉，过量食用可能会导致消化不良，因此需要适量。
在孕妇早期，饮食应以清淡、易消化为主。芋头可以作为主食的补充，但应注意不要与高脂肪、高糖分的食物同食，以免增加肠胃负担。例如，孕妇可以选择将芋头与瘦肉、蔬菜搭配，制作成芋头瘦肉粥或芋头炖排骨等菜肴。同时，孕妇在食用芋头时，还应注意避免与某些药物产生相互作用，如抗凝血药物、降糖药等，应在医生指导下合理搭配饮食和用药。
孕妇在食用芋头时，应注意个人体质差异，如有不适反应，应及时停止食用并咨询医生。