膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化酶分解的复杂碳水化合物。它们主要存在于水果、蔬菜、全谷物和豆类中，对人体健康有着重要作用。
膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性两大类。可溶性纤维，如水果中的果胶和燕麦中的β-葡聚糖，能够溶于水形成凝胶状物质，有助于控制血糖和降低胆固醇水平。不可溶性纤维，如小麦麸皮和蔬菜中的纤维素，则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。摄入适量的膳食纤维有助于维持消化系统健康，减少心血管疾病和某些类型癌症的风险。
针对膳食纤维的摄入，建议日常饮食中增加全谷物、新鲜蔬果和豆类的摄入，以确保获得足够的纤维。如果因为特殊原因需要补充纤维，应在医生指导下进行，不可自行盲目增加纤维摄入，以免引起不适。