通常，人们认为部分菇类具有寒性。这些菇类包括香菇、金针菇和草菇等。它们在中医理论中被认为能够清热、利湿，适合在炎热天气或体内有湿热时食用。
分析这些菇类的寒性特点，可以发现它们多生长在阴凉潮湿的环境中，含有较多的水分和纤维素，有助于调节人体的水液平衡和促进肠道蠕动。这些菇类中还含有一些能够增强免疫力的多糖和微量元素，对于提高机体抵抗力有一定的帮助。然而，每个人的体质不同，对食物的寒热反应也有所差异，因此，食用这些菇类时还需根据个人体质适量摄入。
对于菇类的日常食用，建议根据个人体质和季节变化适量选择。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。同时，要注意食物的新鲜度和烹饪方式，避免食用变质或未煮熟的菇类，以免引起食物中毒。