凉粉作为一种常见的传统小吃，通常含有一定热量。凉粉主要由淀粉制成，淀粉在人体内会转化为葡萄糖，提供能量。因此，凉粉虽然口感清爽，但并非零热量食品。
凉粉的热量主要来源于其主要成分淀粉，以及可能添加的糖和其他配料。例如，绿豆淀粉制作的凉粉、红薯淀粉制作的凉粉和豌豆淀粉制作的凉粉，都含有淀粉，会在消化过程中释放热量。此外，为了增加风味，凉粉中可能添加的糖、蜂蜜或糖浆等甜味剂也会增加额外的热量。在享用凉粉时，应注意控制分量，并在医生指导下合理搭配其他食物，以维持健康的饮食平衡。
在选择凉粉时，建议关注其成分和热量标签，适量食用，并结合个人健康状况和营养需求做出选择。