莴笋营养价值及功效是什么

一般而言，莴笋是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素A、钾和膳食纤维等营养素。

莴笋中的维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合；维生素A对维持视力和皮肤健康有益；钾元素有助于维持心脏和肌肉功能；而膳食纤维则有助于消化系统的健康，促进肠道蠕动，预防便秘。此外，莴笋的热量较低，适合减肥期间食用。

对于日常饮食，建议适量食用莴笋，以补充身体所需的营养素。若出现消化不良或过敏等不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。