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针鱼的营养价值及功效是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

针鱼通常含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有一定的益处。这类鱼的肉质细腻,易于消化,适合各个年龄段的人群食用。

针鱼中的蛋白质含量较高,每100克鱼肉大约含有20克蛋白质,有助于肌肉生长和修复。同时,针鱼含有的不饱和脂肪酸,如欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康特别有益,可以降低心血管疾病的风险。此外,针鱼还含有一定量的维生素和矿物质,如维生素D和硒,对增强免疫力和抗氧化都有积极作用。

在日常饮食中,适量食用针鱼可以作为蛋白质和健康脂肪的良好来源。对于有特殊健康需求的人群,建议在医生指导下合理摄入。如果出现任何不适症状,应及时就医,并遵循医生的建议进行饮食调理。

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