花生通常被认为具有多种功效与作用，以及丰富的营养价值。它们含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有积极影响。
花生中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。同时，花生富含膳食纤维，可以促进肠道健康，预防便秘。此外，花生还含有维生素E和B族维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，对增强免疫力、促进生长发育等方面都有益处。值得注意的是，花生中的蛋白质质量高，含有人体必需的氨基酸，有助于肌肉生长和修复。
对于花生过敏的人群来说，应避免食用花生及其制品。对于大多数人而言，适量食用花生可以作为日常饮食的一部分，但应注意不要过量，以免摄入过多的脂肪和热量。如果出现过敏症状，应立即就医，并在医生指导下进行饮食调理。