赤贝通常含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有较高的营养价值。它含有的锌、硒等微量元素对人体健康尤为重要，有助于增强免疫力和抗氧化。
赤贝中的蛋白质含量较高，每100克赤贝肉中蛋白质含量可达15克，是人体必需氨基酸的良好来源。同时，赤贝还含有一定量的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。微量元素如锌和硒的含量也相对较高，锌有助于提高食欲和促进生长发育，硒则有抗氧化和防癌的作用。此外，赤贝还富含维生素B12，对神经系统和红细胞生成有积极影响。
在日常饮食中，适量食用赤贝可以为身体提供多种必需营养素。然而，由于赤贝可能含有寄生虫和微生物，因此在食用前应确保其来源可靠且经过充分烹饪。在享受赤贝带来的营养和健康益处时，也应注意食物安全，避免食物中毒的风险。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行合理饮食和治疗。