通常来说，山参作为一种滋补品，其食用效果受到多种因素的影响。山参中含有多种对人体有益的成分，如人参皂苷等，能够增强免疫力、抗疲劳等。为了更好地吸收这些营养成分，建议将山参与一些温性食物搭配食用，如鸡肉、瘦肉等，这样可以减少山参的燥热性质，使其滋补效果更佳。
山参的食用方法多种多样，可以切片泡水、炖汤或者直接嚼食。切片泡水可以充分释放山参中的有效成分，而炖汤则能与其他食材的营养成分相互补充，增强滋补效果。直接嚼食则方便快捷，但需要注意控制摄入量，以免过量摄入导致身体不适。此外，食用山参时还应避免与一些寒凉食物同食，如西瓜、梨等，以免影响山参的滋补效果。
在日常饮食中，适量食用山参可以增强体质、提高免疫力。但需要注意的是，山参并非适合所有人群，如孕妇、高血压患者等应在医生指导下食用。此外，食用山参时还应遵循医嘱，不可盲目增加摄入量，以免对身体造成不良影响。