榆树钱通常可以食用。榆树钱，即榆树的果实，含有丰富的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、维生素等，具有一定的食用价值。
榆树钱的食用方法多样，可以直接生食，也可以煮粥、炖汤等。生食时，可将榆树钱洗净后直接食用，口感清脆，味道甘甜。煮粥时，可将榆树钱与大米、小米等一起煮制，增加粥的口感和营养价值。炖汤时，可将榆树钱与排骨、鸡肉等一起炖煮，使汤更加鲜美。此外，榆树钱还可以与其他食材搭配，如榆树钱炒鸡蛋、榆树钱拌豆腐等，都是不错的选择。需要注意的是，榆树钱性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
食用榆树钱时，应注意选择新鲜、成熟的果实，避免食用变质或受污染的榆树钱。同时，榆树钱虽然具有一定的药用价值，但不可过量食用，以免引起不适。