血蚶作为一种海产品，通常含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有一定的益处。血蚶的蛋白质含量较高，每100克血蚶中蛋白质含量可达15克左右，同时含有铁、锌等微量元素，有助于补充人体所需营养。
血蚶的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质和微量元素上。蛋白质是人体重要的营养素，有助于维持机体正常生理功能；而铁、锌等微量元素对增强免疫力、促进生长发育等方面也具有重要作用。此外，血蚶中的不饱和脂肪酸含量也较高，有助于降低血脂，预防心血管疾病。
在食用血蚶时，建议适量食用，避免过量摄入。同时，血蚶属于海产品，可能存在寄生虫和微生物污染的风险，食用前应充分煮熟，以确保食品安全。如果出现过敏等不适症状，应及时就医，并遵医嘱进行相应治疗。