通常来说，吃姜黄可能带来一些健康益处，但也可能存在一些潜在的副作用。
姜黄含有姜黄素，这是一种具有抗炎和抗氧化特性的化合物。研究表明，姜黄素可能有助于减轻某些炎症性疾病的症状，如关节炎，并可能对心血管健康产生积极影响。此外，姜黄还被认为可以增强肝脏功能和改善消化。然而，姜黄也可能引起一些不良反应，如胃部不适、腹泻或过敏反应。对于某些人来说，大量摄入姜黄可能会导致肝脏问题，尤其是那些已经存在肝脏疾病的人。
在日常饮食中适量添加姜黄可以作为一种健康的调味品，但应注意不要过量。如果有任何健康问题或正在服用其他药物，应在医生指导下使用姜黄，以避免潜在的药物相互作用或副作用。