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吃粗粮的好处和坏处分别是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

粗粮通常有玉米、红薯、燕麦等。它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,对健康有诸多益处。然而,过量或不当食用也可能带来一些不利影响。

1.促进消化:粗粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘,预防肠道疾病。

2.控制体重:粗粮的饱腹感较强,有助于控制食欲,减少热量摄入,对减肥和控制体重有一定帮助。

3.降低疾病风险:适量食用粗粮可降低患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的风险。

然而,过量食用粗粮可能导致消化不良、腹胀等问题。此外,粗粮中的植酸和草酸可能影响某些矿物质的吸收。因此,建议适量食用粗粮,同时保证饮食多样化,以满足身体对各种营养素的需求。如果出现不适症状,应及时就医。

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