吃鱼皮的好处通常有以下几种：
1.胶原蛋白：鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，这种蛋白质对于维持皮肤弹性和减少皱纹有积极作用。
2.低脂肪：与其他肉类相比，鱼皮的脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。
3.微量元素：鱼皮中含有多种微量元素，如锌、硒等，这些元素对人体健康有益。
鱼皮虽然有诸多好处，但并非适合所有人食用。对于海鲜过敏者来说，食用鱼皮可能会引起过敏反应。此外，鱼皮的胆固醇含量相对较高，高胆固醇人群应适量食用。在日常饮食中，建议多样化选择食材，保持均衡的营养摄入。若出现不适症状，应及时就医。