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食品中有BHT能吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

食品中含有BHT通常是安全的。BHT,即丁基羟基甲苯,是一种广泛使用的抗氧化剂,能够延长食品的保质期并保持其风味。在合理使用范围内,BHT对人体的影响较小。

BHT在食品工业中主要用于油脂和含油食品的保存,例如植物油、坚果和谷物产品。常见的含有BHT的食品包括花生油、葵花籽油和一些加工肉类。此外,BHT也可能出现在某些类型的糕点和膨化食品中。重要的是,所有这些食品中的BHT含量都应符合国家食品安全标准,以确保消费者的健康。在使用含有BHT的食品时,应在医生指导下或遵医嘱用药,以避免潜在的健康风险。

在选择含有BHT的食品时,建议仔细阅读食品标签,了解其具体含量,并根据自己的健康状况和医生的建议做出选择。

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