鸡油的功效与作用有哪些

鸡油作为一种常见的烹饪材料，具有保护视力、补充营养、增强免疫力等功效和作用。

1.保护视力：鸡油中的维生素A有助于维护视网膜健康，对视力有保护作用。

2.补充营养：鸡油富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于补充人体所需的营养。

3.增强免疫力：鸡油中的营养成分有助于增强机体的免疫力，提高抵抗力。

在日常饮食中适量使用鸡油，可以为身体提供必需的营养和改善饮食的口感。但需注意，由于鸡油热量较高，应适量食用，避免过量摄入导致肥胖等问题。同时，对于有特定健康问题的人群，如高脂血症患者，应谨慎食用。