骡子肉不能吃可能是由于骡子作为马和驴的杂交后代，其肉质口感和营养价值与常见食用动物相比较低，以及可能存在的食品安全和伦理问题等原因引起的。建议在遇到此类情况时及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.肉质口感：骡子的肉质通常较为粗糙，口感不如牛肉、猪肉等常见食用肉类，因此人们在选择肉类时更倾向于选择口感更佳的动物。
2.营养价值：骡子肉的营养价值相对较低，蛋白质、脂肪等营养成分的含量不如其他食用肉类丰富，这也是人们不选择骡子肉的原因之一。
3.食品安全和伦理问题：骡子作为杂交动物，其肉质可能存在一定的食品安全风险，同时食用骡子肉也涉及到动物伦理问题，这也是人们不选择骡子肉的原因之一。
除以上原因外，还可能与个人饮食习惯、文化习俗等因素有关。在日常饮食中，建议选择营养价值高、口感好的肉类，如牛肉、猪肉等，并注意食品安全。如有疑虑，应及时就医咨询。