凉草粉作为一种传统食材，具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿、促进消化和增强免疫力等功效和作用。
1.清热解暑：凉草粉性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内热量，缓解暑热带来的不适。
2.生津止渴：其含有的水分和营养成分能够刺激唾液分泌，有效缓解口渴感，对于口干舌燥有很好的改善作用。
3.利尿消肿：凉草粉中的利尿成分可以帮助增加尿量，对于水肿和小便不利的情况有一定的缓解作用。
4.促进消化：凉草粉中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘和消化不良有一定的改善效果。
5.增强免疫力：凉草粉中含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高机体的抗病能力，增强免疫力。
凉草粉作为一种健康食品，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量添加凉草粉，可以帮助调节身体机能，保持健康。但需要注意的是，由于其性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。