通常，番茄红素是一种具有较高营养价值的天然色素。它主要存在于番茄及其制品中，同时也存在于其他红色蔬果如西瓜和红葡萄中。番茄红素属于类胡萝卜素的一种，具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，减少氧化应激。
番茄红素的营养价值主要体现在其抗氧化特性上。研究表明，它有助于降低某些类型癌症的风险，尤其是前列腺癌。此外，番茄红素还可能对心血管健康有益，因为它能够减少炎症和氧化损伤。在日常生活中，通过食用富含番茄红素的食物，可以增加体内番茄红素的摄入量，从而可能带来上述健康益处。
对于想要增加番茄红素摄入的人来说，建议在日常饮食中增加番茄及其制品的摄入，如新鲜番茄、番茄酱和番茄汁。同时，应注意保持均衡饮食，避免过量摄入单一营养素。若考虑通过补充剂来增加番茄红素摄入，应在医生指导下进行，以确保安全和有效。