白芨通常被认为具有一定的营养价值。它含有多种对人体有益的营养成分，包括膳食纤维、维生素和矿物质等。这些成分有助于维持身体健康和促进消化。
白芨中的膳食纤维有助于肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，它含有的维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合。此外，白芨还含有一些矿物质，如钙、铁等，这些矿物质对于骨骼健康和血液健康都是必不可少的。虽然白芨的营养价值被广泛认可，但具体的营养成分和含量可能因个体差异和生长环境而有所不同。
在日常饮食中，适量摄入白芨可以作为营养补充的一部分。然而，对于任何食物或食材，都应遵循适量原则，过量摄入可能会带来不必要的健康风险。如果需要针对特定健康问题调整饮食，应在医生指导下进行，并注意遵医嘱用药，不可自行盲目用药。