一般而言，蔬菜中养胃又有助于胃病治疗的有南瓜、胡萝卜和甘蓝等。这些蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于保护胃黏膜，促进消化。
南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，减少胃酸对胃壁的刺激。胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，能增强胃黏膜的抵抗力，减少炎症。甘蓝含有硫化物，有助于抑制幽门螺杆菌的生长，减少胃病的发生。此外，这些蔬菜还含有丰富的维生素C和E，有助于修复受损的胃黏膜，促进胃黏膜的再生。
对于胃病患者来说，日常饮食应以清淡、易消化为主，多吃富含膳食纤维的蔬菜，如南瓜、胡萝卜和甘蓝等。同时，要遵医嘱用药，不可自行盲目用药，以免加重胃黏膜损伤。如出现胃痛、反酸等症状，应及时就医，以免延误病情。