通常来说，适量吃葵花籽对身体是有益的。葵花籽富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，有助于补充能量、抗氧化和降低胆固醇。但过量食用可能会导致上火、消化不良等问题。
葵花籽中含有丰富的油脂，如亚油酸、油酸等，有助于调节血脂、预防心血管疾病。同时，葵花籽中的维生素E具有抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基损伤。此外，葵花籽还含有一定量的蛋白质、矿物质等营养成分，对身体健康有一定的促进作用。但需要注意的是，葵花籽热量较高，过量食用容易导致能量摄入过多，引起肥胖等问题。同时，部分人群对葵花籽过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
总之，适量食用葵花籽对身体健康有益，但需注意控制摄入量，避免过量食用。如有过敏症状，应及时就医。