通常来说，大蒜具有一定的健康益处。它含有的硫化合物可以增强免疫力，同时具有抗菌和抗炎作用。此外，大蒜中的抗氧化成分可能有助于降低某些慢性疾病的风险。
大蒜的功效和作用主要体现在其对心血管健康的潜在益处，例如可能帮助降低血压和胆固醇水平。它还可能对消化系统有益，有助于预防某些类型的癌症。然而，大蒜的强烈气味和味道可能会引起胃部不适，特别是在大量食用时。一些人可能对大蒜过敏，出现皮肤疹或呼吸困难等症状。
对于大蒜的使用，建议适量食用，并注意个人体质差异。如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。在饮食中添加大蒜时，应遵循医生的建议，避免过量摄入可能带来的副作用。