大蒜的功效与作用有哪些

大蒜的功效与作用包括杀菌、护肝和提高免疫力。大蒜所含的大蒜素对多种细菌、真菌、病毒等有抑制杀灭作用，可预防感冒和腹泻；同时，它能保护肝脏，调节脂质代谢，防治脂肪肝；此外，大蒜素还能激发免疫系统，提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能。