姜水具有发汗解表、温中止呕、促进消化、缓解疼痛以及增强免疫力等功效和作用。
1.发汗解表：姜水能够促进血液循环，帮助身体发汗，对于风寒感冒引起的发热、头痛、鼻塞等症状有一定的缓解作用。
2.温中止呕：生姜性温，对于胃寒引起的呕吐、恶心等不适症状具有很好的缓解效果，常被用于缓解晕车、晕船等引起的不适。
3.促进消化：姜水中的姜辣素可以刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对于消化不良有一定的改善作用。
4.缓解疼痛：姜水对于缓解肌肉酸痛、关节疼痛等有一定的效果，可以通过促进血液循环来减轻疼痛感。
5.增强免疫力：姜水中的姜黄素等成分具有抗氧化作用，可以帮助增强机体免疫力，对抗自由基的伤害。
综上所述，姜水在日常保健中具有一定的应用价值。建议在感冒、消化不良等情况下适量饮用姜水，但需注意个体差异，如有疑问，应咨询专业人士。