大蒜具有抗菌消炎、增强免疫力、促进消化、降低血脂和预防心血管疾病等功效和作用。
1.抗菌消炎：大蒜中的硫化物具有抑制多种细菌生长的作用，有助于预防和治疗感染。
2.增强免疫力：大蒜能够刺激免疫细胞的活性，增强机体对病原体的抵抗力。
3.促进消化：大蒜含有的挥发性油脂可以刺激胃液分泌，帮助食物消化。
4.降低血脂：大蒜中的有效成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
5.预防心血管疾病：大蒜中的抗氧化成分可以减少血管内壁的损伤，预防动脉硬化。
在日常饮食中适量添加大蒜，可以为身体提供上述健康益处。建议在烹饪时适量使用大蒜，以发挥其健康功效，同时避免过量摄入可能带来的不适。