减肥期间吃涮羊肉可能会增加体重。涮羊肉含有较高的脂肪和热量，如果摄入过多，超出了日常消耗的热量，就可能导致体重增加。
涮羊肉的脂肪含量较高，尤其是羊肉中的饱和脂肪。例如，羊肉中的脂肪含有较多的胆固醇，而胆固醇摄入过多会增加心血管疾病的风险。此外，羊肉中的热量也较高，每100克羊肉大约含有200千卡的热量。如果减肥期间摄入过多，如常吃羊肉、羊排和羊腿等，就可能超出日常所需热量，导致体重增加。
减肥期间应控制涮羊肉的摄入量，适量食用，并增加蔬菜和低热量食物的摄入，以保持热量平衡。同时，应增加运动量，促进热量消耗，以达到减肥的目的。