一般来说，减肥期间吃香肠可能会导致体重增加。香肠通常含有较高的脂肪和热量，这些成分在摄入过多时会转化为身体脂肪，从而增加体重。此外，香肠中的钠含量也较高，可能导致水分滞留，进一步影响减肥效果。
在减肥期间，如果确实需要食用肉类，应选择低脂肪、高蛋白的肉类，如鸡胸肉或瘦牛肉。然而，如果选择香肠，应限制摄入量，并注意选择低脂、低钠的产品。例如，可以选择瘦肉制成的香肠，如火鸡肉肠、瘦牛肉肠或低脂猪肉肠。同时，应注意整体饮食的均衡，增加蔬菜和水果的摄入，减少高糖和高脂肪食物的摄入。在任何情况下，使用药物治疗减肥都应在医生的指导下进行，例如奥利司他、西布曲明和利拉鲁肽等药物，它们可以帮助控制食欲或减少脂肪吸收，但都有一定的副作用和使用限制。
总之，减肥期间应尽量避免食用高热量、高脂肪的食品，如香肠，而选择更健康的食物选项。同时，保持规律的体育活动和良好的饮食习惯是减肥的关键。