长期接触硝酸对人的健康可能造成一定的危害，通常包括呼吸道刺激、皮肤损害和环境影响等。
1.呼吸道刺激：吸入硝酸蒸气时，首先会刺激呼吸道，导致咳嗽、咽喉痛和呼吸困难等症状。长期吸入可能导致慢性支气管炎等呼吸道疾病。
2.皮肤损害：硝酸对皮肤和眼睛有强烈的腐蚀性，接触后可引起皮肤灼伤、红肿和疼痛。严重时可导致皮肤溃烂和失明。
3.环境影响：硝酸蒸气排放到大气中会形成酸雨，对环境和生态系统造成破坏。同时，硝酸盐污染水源，影响水质和水生生物。
对于长期接触硝酸的人群，建议采取必要的防护措施，如佩戴口罩、手套和护目镜等。同时，定期进行职业健康检查，及时发现和治疗相关疾病。如出现不适症状，应及时就医，避免延误病情。