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酵素的作用与功效是什么、注意事项

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

酵素通常被认为具有促进消化和增强新陈代谢的作用。它们可以帮助分解食物中的大分子,使其更容易被身体吸收和利用。酵素在体内扮演着催化剂的角色,加速化学反应,从而支持身体的各种生理功能。

酵素的作用与功效包括但不限于促进食物消化、改善肠道健康、增强免疫力以及可能有助于体重管理。它们在消化过程中特别重要,因为它们能够分解蛋白质、碳水化合物和脂肪,使营养物质更易于被吸收。此外,酵素还可能参与调节身体的代谢过程,帮助身体更有效地利用能量。

在日常饮食中,可以通过摄入富含酵素的食物来补充酵素,如新鲜水果和蔬菜。同时,保持均衡的饮食和适量的运动也是维持健康的重要方式。如果考虑补充酵素产品,应在医生指导下进行,以确保安全和有效。不可自行盲目用药,以免对身体造成不良影响。

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