一般而言，汉堡在妥善保存的情况下第二天仍然可以食用。但需注意的是，食物的新鲜度和安全性会随着时间的推移而降低，尤其是肉类和蔬菜等易腐成分。
保存汉堡时，应将其放入密封容器或保鲜袋中，并存放在冰箱中。第二天食用前，需要彻底加热至内部温度达到75摄氏度以上，以确保杀死可能滋生的细菌。常见的汉堡配料如生菜、番茄和肉类，如果未妥善保存，可能会引起食物中毒。例如，未经充分加热的生肉汉堡可能含有沙门氏菌，而蔬菜若未洗净则可能含有大肠杆菌。在食用前，确保肉类如牛肉饼、猪肉饼和鸡肉饼完全熟透，蔬菜新鲜且清洗干净。
对于第二天的汉堡，建议在食用前检查其气味和外观，若有异味或发霉迹象，应避免食用。同时，考虑到食品安全，最好在制作后尽快食用完毕。