板栗是可以生吃的，通常生吃板栗能提供一些健康益处。生板栗富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康和增强免疫力。此外，生板栗中的天然糖分可以提供即时能量，适合作为健康零食。
生吃板栗时，可以享受到其天然的甜味和口感，同时摄入的营养成分较为完整。例如，生板栗含有的维生素C有助于抗氧化，而钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。生吃时，板栗中的β-胡萝卜素和叶酸等营养素也能得到保留。需要注意的是，生板栗的外壳较硬，需要先将其煮熟或烤熟以便于剥壳，且在食用前应确保板栗新鲜无霉变，以免引起食物中毒。在医生指导下，适量食用生板栗可以作为健康饮食的一部分。
食用生板栗时，应注意适量，过量可能会引起消化不良。同时，对于有特定健康问题的人群，如糖尿病患者，应在医生指导下调整食用量，以避免血糖水平波动。