一般来说，长期喝苦荞茶可能对减肥有一定的辅助作用。苦荞茶含有膳食纤维，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，苦荞茶中的芦丁等成分可能对降低血脂和血糖有一定帮助。然而，仅靠喝苦荞茶减肥效果有限，需要结合健康饮食和适量运动。
在减肥过程中，苦荞茶可以作为一种辅助饮品。例如，绿茶、乌龙茶和普洱茶等也含有一定量的茶多酚和咖啡因，可能对提高新陈代谢和促进脂肪分解有一定作用。这些茶饮应在医生指导下适量饮用，避免过量摄入导致不良反应。
减肥是一个长期且复杂的过程，需要综合饮食、运动和生活方式等多方面因素。喝苦荞茶可以作为辅助手段，但关键还是要控制总热量摄入，增加运动量，形成良好的生活习惯。