牛油果通常被认为具有较高的营养价值和多种健康功效。它含有丰富的健康脂肪，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇水平，对心脏健康有益。此外，牛油果还含有多种维生素和矿物质，如维生素K、维生素C、钾和叶酸，这些营养素对于维持身体的正常功能和促进健康至关重要。
牛油果中的脂肪有助于吸收其他食物中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，从而增强这些营养素的生物利用度。同时，牛油果的纤维含量较高，有助于改善消化系统健康，预防便秘。它还含有抗氧化物质，可能有助于减少氧化应激和炎症，对预防某些慢性疾病可能有积极作用。
在日常饮食中，适量食用牛油果可以作为健康脂肪的来源。然而，由于牛油果热量较高，建议将其作为均衡饮食的一部分，避免过量摄入。如果存在健康问题或对牛油果有特殊饮食需求，应在医生指导下调整饮食。