鸡汤通常被认为是一种营养丰富的食物。它含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，这些营养素对人体健康有益。
鸡汤中的蛋白质有助于肌肉的修复和生长，而维生素和矿物质则对维持身体的正常功能至关重要。例如，鸡汤中可能含有的维生素B群有助于能量的代谢，而矿物质如钾和钠则对维持电解质平衡和心脏健康有重要作用。此外，鸡汤中的胶原蛋白在烹饪过程中会释放出来，有助于改善皮肤和关节健康。
在日常饮食中，鸡汤可以作为一种温和的补品，适合在感冒或身体虚弱时食用。对于疾病相关的饮食调整，建议在医生的指导下进行。如果需要通过鸡汤补充营养，应确保鸡肉完全煮熟，并在医生的建议下适量饮用，避免过量摄入。