鹌鹑肉通常被认为营养价值较高。它富含蛋白质，每100克鹌鹑肉含有大约22克蛋白质，同时脂肪含量相对较低，大约为3克。此外，鹌鹑肉还含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、铁、锌等，对人体健康有益。鹌鹑肉中的氨基酸组成也较为全面，易于人体吸收和利用。
鹌鹑肉的营养价值主要体现在其蛋白质含量高，且脂肪含量低，这使得它成为减肥和健身人士的理想选择。同时，鹌鹑肉中的微量元素和维生素对于增强免疫力、促进新陈代谢等方面也有一定的帮助。不过，不同个体对鹌鹑肉的消化吸收能力不同，因此在食用时应适量，并结合个人健康状况。
在日常饮食中，适量食用鹌鹑肉可以作为蛋白质的良好来源。对于有特殊健康需求的人群，在食用鹌鹑肉时应注意个人体质和医生的建议。在饮食搭配上，可以与蔬菜、谷物等一起食用，以实现营养均衡。